Morotsbullar! 30 januari
Morotsbullar 20 st
25g jäst
5 dl fingervarm vatten
1 dl solroskärnor
½ dl linfrön (jag tog pumpakärnor i stället)
½ msk salt
1 msk sirap
2 rivna morötter
13-14 dl dinkelfullkornsmjöl
1 uppvispat ägg
solroskärnor
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten o lös upp jästen.
Tillsätt alla ingredienser utom mjöl o rör om.
Häll i mjölet, lite åt gången o arbeta degen tills den är fast o smidig.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 min.
Häll ut degen på mjölat bakbord o tillsätt mer mjöl om det behövs.
Knåda degen smidig o forma den till en rulle.
Dela rullen i 20 bitar och forma till bullar. Lägg dem på en plåt
som är smord eller med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med ägget och strö på solroskärnor.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Låg länge trots att jag var vaken.
Att kunna ligga o dra sig är underbart.
Åt sen en lång frukost.
Solen har varit framme hela dan.
Jag o Johanna sprang en runda i det sköna vädret.
Efteråt blev det lite vibbande på LL.
När jag kom hem började jag baka.
Morotsbullar blev det idag.
Tv:n stod på så jag hörde på handbollen.
Var alldeles för spännande för att mina nerver.
Tråkigt för Sverige.
Sen var det ny spänning o en nervpåfrestande match.
Den såg jag lite grann på.
Synd att inte Danskarna kunde ta hem segern.
Så nära.
Till midda idag gjorde jag laxburgare.
Receptet finns på "middastips"
Laxburgare till midda idag!
Recept hittar ni under rubriken middastips.
Långjäst Dinkelbröd! 26 januari
Idag ska ni få ta del av mitt nya favvorecept.
Långjäst Dinkelbröd.
Super enkelt.
Super gott.
Igår gjorde jag degen.
Idag har jag gräddat brödet.
Busenkelt!
Först gjorde jag en visit på Lady Lounge.
Med Markus i släptåg denna gången.
O med en hel del mutor för att han skulle stå ut medan jag tränade.
Monna var där.
Vilket betyder tuff träning.
skönt o få hela kroppen genomkörd.
På Monna vis.
Markus stod ut.
Monna hade också en hel del mutor,
så han var nog rätt nöjd ändå att han hängt med.
Fixade midda o slängde in mina bröd i ugnen.
Sen spred sig doften av nybakat bröd i huset.
Det är sååå gott med nybakat bröd.
Så det fick bli några mackor till kvällen.
Fast jag tog fullkornsdinkel och det blev jätte gott!!
